Semana passada convidei uns amigos para o almoco em um restaurante proximo ao nosso escritorio, e notei que o garcon que nos atendeu levava uma colher no bolso da camisa. Achei esquisito, mas tomei isso como um facto casual.
No entanto, quando o encarregado da mesa trouxe a água, copos e talheres, notei que ele tambem tinha uma colher no bolso da camisa. Olhei em volta, no salão, e percebi que todos os garcons, garconetes e atendentes também levavam uma colher no bolso da camisa.
Quando o garcon voltou para tomar o pedido, perguntei:
- Porque a colher?
- Bom, - explicou - os donos do restaurante contrataram a consultora Andersen, experts em eficiência, com o objetivo de revisar e melhorar todos os nossos processos. Depois de muitos meses de analises estatisticas, eles concluiram que os clientes deixavam cair no chão a colher com 73% maior frequência do que os outros talheres. Isso representava uma frequência de quedas de 3 colheres por hora por mesa.Se o nosso pessoal ficasse preparado para cobrir essa contingencia, nos poderiamos reduzir o numero de viagens á cozinha e, assim, poupar mais de 1,5 horas por homem por turno.
No momento em que estavamos falando, escutou-se um som metalico na mesa atras da gente. Rapidamente o garcon que nos atendia trocou a colher caida por aquela que ele levava no bolso, e me disse:
- Pegarei outra colher quando for á cozinha, assim não farei uma viagem extra para busca-la agora.
Meus amigos e eu ficamos realmente muito impressionados.
O garcon continou a anotar o nosso pedido.
Enquanto meus convidados ordenavam, continuei a observar ao meu redor.
Foi, entao, quando observei de relance uma cordinha fininha pendurada no ziper da calça do garcon.
Rapidamente, percorri com o olhar o salão para me certificar que todos os garcons levavam a mesma cordinha pendurada no ziper da calca. A minha curiosidade foi muito grande e, antes do garcon se retirar, perguntei:
- Desculpe, mas...porque tem essa cordinha justo ai?
- Oh,sim! - respondeu, e comecou a falar em um tom mais baixo:
- Não tem muitas pessoas tão observadoras quanto o Sr. Essa Consultora de eficiência da qual lhe falei, achou que nós também poderiamos poupar tempo na ida ao banheiro.
- Como é isso?-
Veja bem: amarrando esta cordinha na ponta do....bem, você já sabe, podemos saca-lo para mijar sem toca-lo e dessa forma, eliminando a necessidade de lavarmos as mãos, encurtando o tempo gasto no banheiro em 67% por homem.
- Que optimo, isso tem muito sentido, mas....se a cordinha ajuda a sacar, como é que volta a guardar ?
- Bem, eu não sei como fazem os outros, mas eu uso a colher.